Các nghiên cứu cho thấy rằng mặc dù người tiêu dùng đọc nhãn dinh dưỡng và biết lượng calo trong thực phẩm, nhưng cứ 10 người thì có 9 người không biết họ cần bao nhiêu calo mỗi ngày để duy trì cân nặng khỏe mạnh. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết nên ăn bao nhiêu calo mỗi ngày?
1. Tìm hiểu về calo?
Calo là một đơn vị năng lượng được tìm thấy trong thực phẩm ở dạng carbohydrate (tinh bột), chất béo và protein. Calo được sử dụng trong hầu hết mọi hoạt động thể chất như: Thở, tim đập, nói, đi lại. Khi có lượng calo dư thừa, cơ thể sẽ lưu trữ calo dưới dạng chất béo. Tuy nhiên, một số calo được lưu trữ trong gan và cơ bắp, vì vậy chúng sẽ nhanh chóng được giải phóng vào máu khi cơ thể cần năng lượng. Hầu hết các loại thực phẩm đều có calo, nhưng hàm lượng calo khác nhau. Hàm lượng calo cao nhất là chất béo. Do đó, hiểu rõ vai trò của calo trong chế độ ăn uống có thể giúp bạn cân bằng lượng calo trong cơ thể và đạt được cân nặng như mong muốn.
2. Mỗi ngày cần bao nhiêu calo?
Một phụ nữ trưởng thành có cân nặng trung bình cần đốt cháy khoảng 2.000 calo mỗi ngày để duy trì cân nặng và 1.500 calo để giảm 1 pound cân nặng mỗi tuần. Mặt khác, một người đàn ông trưởng thành có cân nặng trung bình cần 2.500 calo mỗi tuần để duy trì hoạt động và 2.000 calo để giảm một pound. Tuy nhiên, lượng calo mỗi người cần phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi tác, chiều cao, cân nặng hiện tại, mức độ hoạt động, sự trao đổi chất và một số yếu tố khác. Chất béo cung cấp nhiều calo hơn, vì vậy những người ăn kiêng và ăn uống lành mạnh cố gắng hạn chế lượng chất béo trong chế độ ăn uống của họ. Bạn có thể đốt cháy ít hơn 500 calo mỗi ngày. Giảm 1-2 pound mỗi tuần được coi là giảm cân lành mạnh và bền vững. Cần phải cẩn thận để không cắt giảm quá nhiều calo hoặc ăn theo chế độ ít chất béo vì điều này có thể gây bất lợi cho sức khỏe của bạn. Lượng calo nhất định có tác dụng giảm cân nhất định. Ví dụ, lượng calo từ protein giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Khi bạn có nhiều cơ bắp, bạn có thể duy trì hoạt động tốt hơn và đốt cháy nhiều calo hơn. Lượng calo trong thực phẩm giàu chất xơ cũng giúp bạn cảm thấy no suốt cả ngày và giúp bạn không cảm thấy đói.
3. Cách nạp calo vào cơ thể ?
Đếm lượng calo thực phẩm hàng ngày là một trong những kỹ thuật quan trọng nhất mà mọi người sử dụng để giảm cân. Calo là một đơn vị năng lượng, không phải là thước đo trọng lượng hoặc mật độ dinh dưỡng. Năm 1990, chính phủ Hoa Kỳ đã thông qua Đạo luật Giáo dục và Ghi nhãn Dinh dưỡng, đạo luật này đã chuẩn hóa thông tin, bao gồm cả lượng calo, phải xuất hiện trên nhãn thông tin dinh dưỡng. Điều này có nghĩa là trước khi thực phẩm đóng gói để có thể được bán ra ở Hoa Kỳ thì các nhà khoa học thực phẩm phải đo lường chất dinh dưỡng và lượng calo trong sản phẩm đó, nhưng theo một cách rất phức tạp. Nhà hóa học người Mỹ ở thế kỷ 19 là Wilbur Atwater, người đã phát hiện ra một cách gián tiếp ước tính hàm lượng calo trong thực phẩm, được gọi là hệ thống 4-9-4. Các thí nghiệm của ông cho thấy rằng cả protein và carbohydrate đều chứa khoảng 4 calo mỗi gam (0.04 ounce) và chất béo 9 calo mỗi gam, do đó có hệ thống 4-9-4.
Giả sử bạn có một bữa ăn chứa 10 gam protein (10 x 4 = 40) và 5 gam chất béo (5 x 9 = 45), tổng lượng calo là 40+ 45 = 85 calo. Tuy nhiên, hiện nay một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng cách tính của Atwater đã lỗi thời và không chính xác. Một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy hàm lượng năng lượng của một số loại thực phẩm, chẳng hạn như các loại hạt, không thể được tính toán chính xác bằng cách sử dụng phép tính của Atwater. Do đó, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (Food and Drug Administration) cho phép sai số 20 phần trăm đối với các chất dinh dưỡng được ghi trên nhãn thực phẩm, bao gồm cả lượng calo, có nghĩa là lượng calo đó có thể không hoàn toàn chính xác.
Nên ăn bao nhiêu calo một ngày? bài viết trên đã giúp bạn có câu trả lời cho thắc mắc của mình. Hãy theo dõi trang để có thêm những thông tin hữu ích trong cuộc sống.
Cùng xem: tiêu chí lựa viên uống collagen , Không uống collagen khi mắc bệnh các bệnh
Nguồn: https://beautysmile.vn/
